2013年3月18日 星期一

新鮮玉米馬鈴薯沙拉

比想像中搞剛的配菜.....
因為在菜市場買到超好吃的玉米...
我在切的時候就聞到好甜的味道,結果忍不住偷吃一顆生玉米
結果!!! 超甜啊~~~雖然還是有草味....但沒有煮過就很甜!!

先把馬鈴薯切塊,切完後不要沖水

放入滾水中,小火煮15分鐘,水要加鹽,煮的過程中不需要翻攪
(對,傳統家庭主婦都試用蒸的,但我覺得蒸的馬鈴薯很噁心...)
煮到刀子(或叉子)可以輕易插入就可以了

瀝乾~放在一旁備用,可以灑點鹽,如果你口味比較重的話

切好的玉米粒~
這是生的喔....很像熟的對吧

小鍋中放入牛奶和鹽

加入玉米~

煮熟它~~

倒在盤子上冷卻一下~

現在要來壓馬鈴薯,我一般都是用叉子

擠一點美奶滋~一定要用Q比的喔~

加入玉米

仔細拌勻就可以了

泥砍砍~是不是很好吃的樣子呢~
這樣就能直接盛盤了~

或是也可以假掰的燙點花椰菜塞在旁邊