2013年7月1日 星期一

鮮奶油天使杯子



來一個基本款的蛋糕吧~味道可以自己調整喔

蛋糕材料:
蛋白70g
糖35g
低筋麵粉20g
養樂多15ml (可用牛奶取代,也可略過)
香草豆莢醬1/2茶匙

裝飾:
鮮奶油100ml
果醬適量
糖粉1大匙


先把蛋白,糖,香草打到濕性發泡

篩入麵粉

淋上養樂多

攪拌均勻

倒入馬芬模,用175度烤約15分鐘

取出放涼

將鮮奶油打發,取出一部份裝入擠花袋,裝飾蛋糕上用的
剩下的拌入喜歡的果醬,裝飾一般塑膠袋

將用果醬調味的鮮奶油擠入蛋糕中間

再把白色的鮮奶油擠在上面做裝飾

如果馬上切開,中間的鮮奶油會呈現比較液狀
因為有拌過果醬

如果冰過就不會了,會凝結