2013年7月12日 星期五

巧克力戚風蛋糕


這邊只是提供配方,戚風基本功沒有特別解說喔!

材料:
蛋4顆
糖50g
沙拉油30g
養樂多80ml
干邑橙酒15ml
低筋麵粉60g
可可粉20g

先把蛋白以外的材料全部混合均勻,把蛋白打到濕性發泡後半入巧克力麵糊

用150度烤15分鐘後轉120度烤30~40分鐘,直到竹籤插入不沾麵糊即可

倒扣放涼後即可切片!