2014年2月6日 星期四

綿綿鮮奶油吐司 (直接法)


這篇只是簡易食譜,所以不會有步驟圖跟烤溫喔!
步驟可以參考網路上,直接法的步驟都一樣
烤溫之所以不給,是因為你的烤箱跟我的不一樣
你平常用幾度,就用幾度

這個食譜是參考淺井商店改過的
因為我喜歡吃含水量比較高的麵包
加上我習慣把油量調高一點
所以改完後基本上跟淺井的沒什麼交集.....

日清山茶花 100%
上白糖 8%
海鹽 1%
速發酵母 1%
依思妮發酵奶油 8%
鮮奶 72%
依思妮鮮奶油 25%