大家好像都管綠色的叫檸檬，黃色的少見，所以把萊姆這個音譯的名稱按在它頭上
事實上，黃色的叫 lemon，綠色的叫lime
說來也好笑，我上次在某個還算滿有名氣的烹飪部落客寫說，黃檸檬是綠檸檬放久了後變成的
真的，大家笑笑就好！
黃檸檬的味道比較有果香，我覺得有點難形容
就像愛文芒果一樣，她的香味硬是比金黃高雅那種感覺
綠萊姆比較刺鼻，適合入菜，泰國菜跟墨西哥菜用的非常多！
不過，為了不讓你出去被人投以異樣眼光，我建議你還是繼續稱綠色的為檸檬，黃色的就叫他黃檸檬
檸檬買回家，先把它洗乾淨，擦乾後先刨皮屑
最香的地方也是就是精油的部分，黃色油亮油亮的最上層
整顆刮完就像這個樣子，乍看之下有點毛絨絨的
我甚至連淺黃色的地方都捨去了，因為真得很怕苦，不敢冒險
五顆檸檬皮屑還滿多的
皮屑也是冷凍保藏，也可以放很久
剩下的檸檬皮可以放在冰箱除臭，或是拿來清洗汙垢都不錯
把這五顆處理完之後，整個家裡都超香的～
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