材料很簡單，就是香草豆莢跟伏特加。其它烈酒像是蘭姆酒，白蘭地也都可以使用，不過只有伏特加才能稱得上是萬用，因此還是推薦用伏特加。
香草豆莢本身是有濕度的，因為它的製做過程就是不斷的流汗，所以有點微濕才是新鮮的喔。
就像這樣，閃閃惹人愛，但不要把鼻子湊上去聞，因為味道很重。
豆莢對半切開，可以看到裡面的籽
用刀子把籽刮出來！其實很像縮小版的魚子醬
一般如果要加倒牛奶就是這樣刮，然後連豆莢一起丟進去煮
不過泡香草精是不用刮出來的，你想刮也可以，刮過當然味道會比較快釋出
我是沒有刮，只是切開就丟到酒瓶裡，這樣泡完後可以再把籽刮出來做別的用途。
這瓶伏特加750ml，我倒出了150ml用另外一個瓶子分開泡，大瓶只用600ml對上20支豆莢。
也是就是30ml酒對上1支豆莢
泡得越濃，當然使用的量可以越少，所以比例看各人
豆莢比例越高，泡的時間也越短，而且還可以再加酒進去
以下是泡一天後的顏色，是不是很深！
這是兩個禮拜後，進展得很快。
基本上最好能放兩個月左右，但若豆莢比例高，一個月左右也可以拿來用。
香草精不會壞，而且會越放越香醇，但要避免高溫喔～
之前有人問過我，需不需要用不同種得香草夾下去泡以增加味道的深度
說真的，沒那個必要，除非你鼻子跟品酒師一樣靈敏
自家製的東西，簡單純樸，用料實在就夠了，不用太花俏
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